وجبات فطور الصباح أهم الوجبات التي يجب الاهتمام بها؛ فهل حسبتها يوماً ما بأن عليك أن تختار أول أنواع الطعام الذي يدخل معدتك، وهل تعلم إن الجسم يمتص قدر كبير من الفيتامينات والعناصر التي تدخل الجسم اولاً بعد صيام فترة طويلة، وكذلك يمتص الدهون الضارة والمواد الغير صحية إذا وجدت في جدول الفطور الخاص بك، لذا في السطور التالية سوف نطرح لك أهم وجبات يلزم تناولها صباحاً
أهم وجبات فطور الصباح
ابدأ يومك بغذاء صحي يدعم الجسم لساعات طويلة وينشط الذهن ليوم دراسي مجهد أو يوم عمل حافل بالنشاط، فما الأطعمة التي تليق بمعدتك صباحاً؟
اعتمد على وجبات تحتوي على الألياف والمعادن والفيتامينات، وفيتامين سي تحديداً لحماية الجسم من الأمراض وتقوية الجهاز المناعي ضد أي فيروس يمكن أن يقابلك صباحاً في وسائل المواصلات العامة مثلاً وهي أول ازدحام يقابلك وتتعرض به شتى أنواع الفيروسات والجراثيم، كما اعتمد على تقليل الدهون والأملاح لأنها مجهدة و تعيق الجسم عن النشاط وبداية رحلة المرض مع القلب والأوعية، إليك أفضل الأطعمة التي يجب إدراجها في طعامك الصباحي:
- الشوفان: حبوب الشوفان الأفضل صباحاً إحدى وجبات فطور الصباح، حيث يعمل على ضبط مستوى الجلوكوز في الجسم بالإضافة إلى الألياف المفيدة والكربوهيدرات، ويمكنك إضافة 100 جرام إلى الزبادي بالعسل للحد من مستوى الكوليسترول في منطقة البطن، وطبقاً للدراسات العلمية الألياف الطبيعية تساهم في الحد من السكتات القلبية وأمراض الأوعية وتصلب الشرايين
- بذور الشيا: يمكنك تناول بذور الشيا صباحاً ليس فقط لأنها مشبعة ولكن لأنها تحمي الجسم من الإصابة بالسكري، كما أنها تحتوي على مضادات اكسدة يمتصها الجسم لمحاربة الجذور الحرة وتلف الخلايا الذي يسبب الأمراض الصعبة
- البصل: تفاجئت؟! هل يعتبر البصل من وجبات فطور الصباح؟ فهو طعام ليس محبب لمعظم الناس في الصباح، ولكن البصل والثوم من أكثر الأطعمة المطهرة للجسم والتي تحارب الأمراض والجراثيم ومهمة لضبط مستوى الكوليسترول، يمكنك تناول الكرات ايضاً حيث يحتوي على الأكسدة الفلافونويدية وهو مضاد فعال للالتهابات
- البروكلي: يعتبر البروكلي من فصيلة الكرنبية ويمكنك إضافته إلى طبق السلطة الصباحي، يعمل البروكلي على تصفية الجسم من السموم ومنع الإصابة بالسرطان، يحتوي البروكلي على مادة تسمى السلفورافان فهي تحمي من الإصابة من أمراض القلب والتهابات الأوعية الدموية
- خضار الورقية: يمكنك إضافة السبانخ إلى طبق سلطة الفطور لتكون وجبات فطور الصباح مفيدة وصحية، تعتبر الورقيات الخضراء والتي تحتوي على الكاروتينات، إذا أضيفت لوجبة يمكنك حماية نفسك من السكتة القلبية والنوبات المتكررة والأمراض الصعبة، كما أنها تحسن من الصحة الدماغية للعقل لدى كبار السن
وجبات فطور الصباح الغربية
يمكنك أن تتبع تقاليد الغرب للحصول على أفضل وجبة إفطار صحي يمنح الجسم النشاط اللازم، تعرف على أهم عناصر يمكنك إضافتها لوجبتك الصباحية:
- التوت: التوت بكافة أنواعه من العناصر التي يمكن إضافتها لوجبة الإفطار، بحسب الدراسات الإسبانية تناول التوت يقلل من خطر وفاة الفجأة بنسبة تصل إلى 30%، يحتوي التوت على قدر لا بأس به من البوليفينول وهو محارب للأمراض المزمنة، يعتبر التوت من فصيلة العنب والذي يعتبر من مضادات الأكسدة ومساهم قوي في خفض مستوى الكوليسترول
- الفاصوليا: الخضراء أو الحمراء أو البيضاء الفاصوليا بأنواعها بمقدار ملعقتين فقط يومياً يحمي الإنسان من خطر الوفاة بنسبة تصل إلى 8%، يمكنك ايضاً تناول العدس أو البقوليات المختلفة في وجبات فطور الصباح للحماية من سرطان القولون، هذا غير تقوية الجهاز المناعي بالألياف والكربوهيدرات والبروتينات
- الجوز: أفضل وجبة إفطار مع الزبادي بالعسل، يمكنك أن تدرج بعض حبات عين الجمل إلى طعامك بشكل يومي، للحد من الكوليسترول
- السلمون: يمكنك تناول السلمون المدخن صباحاً، سمك ذات طعم جميل يحتوي على الأوميغا 3 والتي تقي من الإصابة بأمراض القلب، وطبقاً لاحدث الدراسات يقي السلمون من الوفاة بنسبة كبيرة تصل إلى 27%
- الزبادي: يعتبر الزبادي من عناصر الفطور الصحي الذي اعتمد عليه عدد كبير من الناس وأثبت فعاليته في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، يعتبر الزبادي من مشتقات الكالسيوم والذي يحتوي على قدر كبير من الكالسيوم والبروبيوتيك معزز المناعة
- جبن القريش: افضل وجبات فطور الصباح ويحتوي الجبن القريش على البروتينات و عنصر الفسفور، وهي من وجبات الفطور الصحي لوجبات الدايت فإذا كنت تعاني من مقاومة الأنسولين، يمكنك حماية نفسك من السكري من النوع الثاني بالجبن القريش
اقرأ ايضاً:
وجبات زيادة الوزن في أسبوع
أشهى وصفات اللحم المفروم
مشروبات الطاقة
الفطور الصحي في 3 وجبات أساسية
يمكنك صناعة أكثر من وجبة من وجبات الفطور الصحي في المنزل دون الحاجة إلى شراء فطورك من الخارج تماماً، إليك أهم وجبات فطور الصباح:
وجبة لانشون فراخ صحي:
أصنع اللانشون الصحي الذي يحبه الملايين في المنزل بخطوات بسيطة:
المكونات:
- نصف كيلو وراك دجاج
- نصف معلقة من الثوم البودر
- معلقة ص من البصل البودر
- معلقة ص ببريكا
- رشة من الكزبرة الجافة
- رشة من الحبهان البودر
- معلقة ص من الملح
- ملعقة ك من عسل النحل
- بيضتين
- 2 معلقة ك من الدقيق
- ربع كوب من الزيت
- 3 ملاعق من الجبن الكريمي
- القليل من الفلفل والزيتون الأخضر
خطوات التحضير:
- اولاً فرم الدجاج
- إضافة المكونات المذكورة وترك الدقيق جانباً
- إحضار ورق الزبدة وفرد الخليط وحشوه بالفلفل والزيتون ولفه بشكل محكم على هيئة اسطوانية
- تلف الاسطوانة في ورق فويل ويوضع في صينية بها ماء مغلي لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 160 درجة
- يبرد في الثلاجة ثم يقطع ويقدم، وتناول واحدة من أجمل وجبات فطور الصباح بيتي
شكشوكة بالجبن:
وجبة فطور صحي قديمة وغلبة عن التعريف، أعرف الطريقة الصحية:
المكونات:
- زيت زيتون
- 2 معلقة ك من الجبن الكريمي
- عدد بصلة مكعبات
- حبة ثوم
- حبة فلفل مكعبات
- 2 حبة طماطم مكعبات
- معلقة معجون طماطم
- معلقة ك من الكمون
- معلقة بابريكا
- 1 معلقة كزبرة
- معلقة من شرائح الفلفل الحار
- معلقة ملح
- فلفل
- 5 ببضات
خطوات التحضير:
- في مقلاة على النار يضاف زيت الزيتون ثم البصل والثوم لمدة دقيقة تقريبا
- إضافة الفلفل الأخضر والطماطم والصلصة لمدة 5 د
- إضافة البهارات ثم صناعة حفر بالخليط لوضع البيض العيون في كل فتحة
- تترك المقلاة مغطاة لمدة 8 دقيقة
- تضاف الجبنة إلى الشكشوكة بعد النضج
كبدة الغنم:
يمكنك تناول إحدى وجبات فطور الصباح وهي كبدة الغنم الصحية صباحاً، بمكونات وخطوات بسيطة:
المكونات:
- بصل اخضر
- نصف كيلو كبدة غنم
- زيت زيتون
- ملح
- خبز
- جبن سائل
خطوات التحضير:
- يحمر البصل مع زيت زيتون
- إضافة الكبدة وتحرك جيداً حتى يتغير لونها
- يدهن الخبز بالجبن أو الطحينة ويحشو بالزبدة
تحدثنا في السطور السابقة عن وجبات فطور الصباح الصحية التي تمد الجسم بالطاقة وتكون داعم له ضد الأمراض، وهو فطور مناسب للأطفال ذات اليوم الدراسي الطويل والعاملين الذين يحتاجون نشاط ذهني قوي
أهم الأسئلة الشائعة حول الموضوع
احصل على معلومات بشأن فطورك الصحي:
ماذا يجب أن نأكل في فطور الصباح؟
حبوب كاملة،فيتامينات، معادن
ماذا آكل بعد الاستيقاظ من النوم؟
أطعمة بها بروتينات
