طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم وأشهر الشيفات

طريقة عمل برجر اللحم بأسلوب أمهر الطهاة و الشيفات المحترفين للأطفال والكبار من محبي الوجبات السريعة والشهية من اللحوم في عيد الأضحى، ولغير محبي اللحم الضاني إليك طرق ابتكارية تجعلك تتذوق البرجر كما لم تتذوقه من قبل.

افضل طريقة عمل برجر اللحم

لكل عشاق البرجر ومحبي الوجبات السريعة الصحية إليك أفضل طريقة عمل البرجر اللحم:

طريقة عمل البرجر باللحم الصحي:

المكونات:

•  مقدار من اللحم المفروم 
• معلقتين من البهارات 
• معلقة فلفل/ ملح 
• شرائح جبنة 
• شرائح من البصل وطماطم 

خطوات التحضير:

1. تجهز تتبيلة البرجر اللحم من الملح والبهارات والفلفل والبصل البودر
2. يتم عمل أقراص البرجر وتضغط براحة اليد وترص في صاج مدهون بالزيت 
3. يقلب البرجر كل فترة حتى تمام النضج وبعد النضج يوضع شرائح الجبن على كل قطعة
4. يمكنك الآن تجهيز ساندوتشات البرجر بوضع القليل من المايونيز أو المسطرة وتبطين الساندويش بشرائح الخس والطماطم والبصل الحلقات ثم وضع قطع اللحم

مقادير طريقة عمل البرجر فاطمة أبو حاتي:

يمكنك تجربة طريقة عمل برجر اللحم على أسلوب فاطمة أبو حاتي باتباع الخطوات التالية:

• كيلو من اللحم المفروم 
• بصلة شرائح 
• كوب فول صويا منقوع
• معلقة ملح/ فلفل اسود
• رشة سكر
• معلقتين من تتبيلة البرجر اللحم (بهارات)
• كوبين ماء مغلي
• خبز
• مايونيز أو الصوص المفضل لك
• خس شرائح

خطوات تحضير الوصفة:

1. يتم تشويح البصل مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبي 
2. يمكنك خلط فول الصويا المنقوع مع البهارات والملح والفلفل
3. يمكنك إضافة الخليط السابق إلى اللحم المفروم
4. تشكل العجينة إلى كرات وتضغط بالمكبس او براحة اليد

• يتم تفريز شرائح البرجر في الفريزر لمدة ساعتين
• يحمر البرجر في القليل من الزيت 
• يجهز العيش بوضع القليل من المايونيز والخس وشرائح الطماطم والجبن الشيدر
• تحمر البطاطس وتقدم بجانب ساندوتشات البرجر.

طريقة عمل برجر ماكدونالدز:

يمكنك الآن صنع برجر ماكدونالدز في المنزل بأقل مجهود وتكلفة اقتصادية، إليك المكونات وطريقة عمل برجر اللحم من ماك:

المكوّنات:

• ¼ كوب من البصل الأصفر
• نصف كيلو لحم مفروم
• ½ معلقة فلفل 
• جبنة أمريكية مقدار 4 شرائح
• معلقة من الملح
• 4 قطع خبز

طريقة عمل برجر ماكدونالدز:

1. في وعاء عميق يخلط اللحم مع البصل والملح والبهارات 
2. تشكل العجينة إلى 4 دوائر كبيرة
3. في مقلاة متوسطة تدهن بالقليل من الزيت وتحمر شرائح البرجر وتقلب على الجانبين حتى تمام النضج
4. يمكنك وضع شرائح الجبن على قطع البرجر قبل تمام النضج وحتى تذوب الجبنة قليلاً
5. يجهز الخبز بالقليل من المايونيز أو الصوص المفضل إليك والخس والطماطم والبصل 

طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم

هل ترغب في تذوق برجر مثالي يماثل برجر المطاعم المشهورة على يد أشهر الشفات:

طريقة عمل البرجر نادية السيد:

نادية السيد إحدى الشيفات الغنية عن التعريف في وصفاتها المضمونة والمرشحة والمتداولة:

مقادير الوصفة:

• كيلو لحم مفروم
• 3 معلقة بقسماط 
• عدد 1 بيضة مخفوقة
• جبن شيدر شرائح 
• شرائح طماطم 
• عدد بصلة مقطعة شرائح 
• ⅓ كوب مايونيز 
• ⅓ كوب كاتشب لمحبي الكاتشب
• 3 معالق مسطردة
• معلقة من البهارات
• معلقة من الثوم البودر وأخرى من البصل البودر
• معلقة من الملح

طريقة البرجر باللحم نادية السيد بالخطوات:

طريقة عمل برجر اللحم على طريقة الشيف نادية السيد بالخطوات:

• يخلط اللحم مع البيض والبقسماط جيداً حتى التماسك.
• تضاف البهارات إلى خليط اللحم وباقي المكونات البودر 
• يمكنك تشكيل كرات اللحم بشكل متساوي
• ترص الأقراص المضغوطة براحة اليد في صينية مدهونة بالدين وتترك في الثلاجة مدة ساعتين.
• تقلي في طاسة بها القليل من الزيت
• يمكنك حشو البرجر بالجبنة إذا رغبت ويقدم مع البطاطس المحمرة

ملحوظة: تلك الوصفة أكثر طريقة عمل برجر اللحم المشبعة

طريقة عمل البرجر اللحمة للشيف محمد حامد:

طريقة عمل البرجر اللحم الشيف محمد حامد طريقة شهية وذات رائحة ذكية يمكنك اتباع الخطوات التالية للحصول على وجبة شهية:

المكونات:

• ½ كيلو من اللحم المفروم خشن
• 150 جرام من فول الصويا (ينقع ربع ساعة)
• بصلة تقطع قطع صغيرة
• معلقة من البهارات لتتبيلة البرجر اللحم
• 150 جرام جبن الشيدر (مبشور)
• معلقة من الملح
• معلقة من الفلفل
• القليل من المايونيز
• معلقتين من الكاتشب حسب الرغبة
• رشة ثوم بودر/ بصل 

طريقة عمل البرجر اللحمة بالخطوات:

طريقة عمل برجر اللحم بفول الصويا بالخطوات:

1. يتم خلط اللحم مع فول الصويا وتضاف بهارات اللحم مع المكونات البودر ثم يضاف الكاتشب حسب الرغبة 
2. يضاف البصل المقطع إلى اللحم ثم الجبن المبشور ويعجن الخليط جيداً ثم تضاف للعجن بالكبة
3. تبرد بالثلاجة لمدة ساعة ثم تشكل باردة
4. يتم ضغط اللحمة بالمكبس داخل الكيس حتى تعطي المظهر الخارجي للبرجر
5. يسوي البرجر على الشواية بعد دهنها بالقليل من الدهن
6. يمكنك أن تضع العيش الكيزر فوق قطع اللحم أثناء الشواء لياخذ نكهة البرجر
7. يقلب حلقات البصل مع الزبدة والفلفل 
8. يجهز العيش الكيزر ويدهن من الداخل بالمايونيز وترص به حلقات البصل والطماطم والخس
9. تقدم الوجبة مع البطاطس المحمرة

اقرأ ايضاً:

البحث عن وصفات للعشاء

مشروبات ديتوكس للتنحيف

طريقة عمل بسكويت العيد

طريقة عمل برجر لحم دايت

إذا كنت من عشاق البرجر ولكنك تتبع حمية غذائية قاسية تحرمك من تناول وجبة برجر شهية، إليك طريقة عمل برجر اللحم لصنع برجر صحي ولذيذ وشهي:

المكونات:

• نص كيلو من اللحم المفروم
• بصلة مبشورة
• مقدار معلقة ك من البقدونس المفروم ناعم
• 3 معالق ك من دقيق الشوفان الناعم
• مقدار ½ من الملح
• ½ معلقة من الفلفل الاسود
• ¼ معلقة من الكمون الناعم
• ¼ معلقة من بهارات البرجر اللحم 
• معلقتين من زيت الزيتون

خطوات تحضير طريقة برجر اللحمة الصحي:

1. الخطوة الأولى يخلط كل من اللحم والبقدونس مع الشوفان والبهارات والبصل
2. يتم تشكيل اللحم كرات بحجم متوسط ويتم رصها في طبق الفرن الدهون بالزيت
3. تترك الصينية في الفرن مدة نصف ساعة تقريباً أو أقل وتقلب الكرات من وقت إلى آخر 
4. تقدم الوجبة مع الخضار المشوي

تحدثنا في السطور السابقة عن طريقة عمل برجر اللحم على يد أشهر الطهاة وطرق صحية سريعة التحضير وذات مذاق تنافسي مع أكبر مطاعم البرجر مثل ماكدونالدز وغيرها من المطاعم الشهيرة بطريقة بسيطة ومكونات صحية، عيد اضحى مبارك.

أهم الأسئلة الشائعة حول الموضوع 

معلومات حول وجبة البرجر الشهي من خلال الأسئلة التالية:

ما هي اضافات البرجر؟

البصل المكرمل، المايونيز، المسطردة، الكاتشب

ايه الفرق بين السماش برجر والبرجر العادي؟

الفرق يكمن في طريقة تسوية لحم البرجر ويتكون السماش برجر من لحم صافي