russian cake

المقادير
الكيك الاسفنجي الفانيلا بالتوت
10بيضات مفصولين بحراره الغرفه
100جرام سكر حبيبات
120جرام سكر حبييبات تاني
300جرام دقيق
معلقه فانيلا كبيرة
معلقه بيكنج بودر كبيره
ربع معلقه ملح
200جرام حليب بحراره الغرفه
160جرام زيت

حشوه جلي الليمون
قشر ليمون
125ملل عصير ليمون
بيضه كامله
صفار بيضه
60جرام سكر
معلقه فانيلا
30جرام زبدة
30جرام شيكولاتة بيضا
5جرام جيلاتين
25ملل مياه باردة

موس التوت الازرق
150 جرام بيوريه توت
50جرام سكر
8جرام جيلاتين
40 ملل مياه باردة
130ملل كريمة سائله

كريمة الجبن المقادير تكفي حشو فقط او تغليف فقط لكيك مقاس ١٦ او ١٨ سم
400جرام جبنه
130 جرام زبدة حيواني
معلقه فانيلا سائله
100جرام سكر بودر

حشوات احترافية ايضا انصحكم به

كيك موس الكراميل بالشيكولاتة مع حشوات رائعة وتغطيه بجليز الكراميل
https://youtu.be/THU4xGoE83s

جاتوه الشيكولاته بأطعم حشوتين بلا منافس جليز الشيكولاتة اللامع بدون شيكولاته وبدون كريمة
https://youtu.be/IB572oYf4rQ