المكونات :
التتبيلة:
٢ فص كبير ثوم مفروم ناعم

٢ ملعقة صغيرة زيت زيتون

١ ملعقة صغيرة من كلاً من

( كمون/اوريجانو(زعتر)/ بابريكا حارة/بودرة بصل) ملح وفلفل أسود حسب الذوق

بشر ليمونة

عصير ليمونة كبيرة

نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا

نغطي الدجاج بالتتبيلة وتدخل فرن درجة حرارته ٢٠٠ مئوية من ٥٠ ل ٦٠ دقيقة، قد تحتاج أكثر حسب وزن الدجاجة

حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج ٧٥ درجة مئوية

ملحوظة: لو احتاجت الدجاجة أثناء التسوية للتغطية بفويل ألومنيوم نغطيها حتى لا تحترق التتبيلة أو الجلد