عجينة طرية جدا وسهلة مش بتحتاج تتساب ساعات تخمر وتنفع لانواع كتير من المعجنات
مقادير العجينة :
لكل كوب وربع دقيق ذاتي التخمر هنحتاج كوب زبادي
انا استخدمت في الفيديو:
٤ كوب دقيق ذاتي التخمر
٣ كوب زبادي
يمكن استبدال الدقيق ذاتي التخمر بدقيق متعدد الاستعمالات مع اضافة نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر لكل كوب ومعلقة صغيرة ملح لو هنستخدم العجينة للمعجنات المملحة
الوصفة الاولى : خبز الببيجيلز (السميط الامريكي)
خلطة توابل:نصف معلقة صغيرة من كلاً من: ( سمسم أبيض/سمسم أسود/بذور الخشخاش/بودرة ثوم/بودرة بصل/ملح خشن/حبة البركة(
تدخل فرن درجة حرارة ٢٥٠ مئوية لمدة ١٠ ل ١٤ دقيقة