المقادير:
قطع سمك فيليه أنا إستخدمت بلطي
نتبل السمك ب رشة صغيرة من كلاً من: (ملح/فلفل أسود/كمون/كزبرة جافة)
نجهز الخليط لتغميس السمك
١ كوب دقيق
نصف كوب نشا ذرة
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكبنج صودا
توابل حسب الذوق انا استخدمت ربع معلقة صغيرة( ملح /فلفل أسود/ بابريكا حارة/ كمون/ كزبرة)
نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على خليط سائل
ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة خل
تقلي في زيت حار حتى نحصل على لون ذهبي