امتصاص عنصر الحديد من الأغذية النباتية حتى المشورة مثل السبانخ والبقدونس ضيف حوالي 2٪ فقط لذلك لا تعتمدوا على أي غذاء نباتي كمصدر للحديد ولكن فقط الأغذية الحيوانية مثل اللحوم والكبدة وغيرها.