١كيلو لحم احمر من الفخد
كيلو الا ربع رز مصري
حبة بصل وسط
حزمة كزبرة + حزمة شبت
٦ فصوص ثوم
معلقة صغيرة ( ملح / فلفل أسود / كمون)
نصف معلقة كسبرة جافة

______

معلقة كبيرة سمنه بلدي
حبة بصل مفروم
٥ فصوص ثوم مفروم
كوب ونصف عصير طماطم
معلقة كبيرة صلصة
معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة كمون / كسبرة / سكر
كوب شوربة او ماية
_________
شوية حاجات نأكد عليها
كيلو الا ربع رز مصري … ( لكل كيلو لحم )
( ينقع الأرز ٤ ساعات او نصف ساعه حسب نوع الأرز لو بلدي او معبأ … يصفي جيدا … يجفف علي فوطة لمدة ٣٠ دقيقة فقط …
(في حاله فرم الكفته في الكبه يطحن الأرز جيدا … ينخل … إعادة فرم أي اجزاء خشنة ولازم يكون زي الدقيق الناعم بعد الفرم …
( لو هنستخدم مفرمة لحم لتحضير الكفته لازم تكون مفرمة قويه ونفرم الكفته ٣ مرات ناعم …

( أفضل نتيجة تخلطوا المقادير وتفرموها عند جزارة ثقه ذات مستوي جيد من النظافة …

------------ OFFICIAL ACCOUNTS ---------------
FACEBOOK
https://www.facebook.com/hebaaboelkheirofficial

INSTAGRAM
https://www.instagram.com/hebaaboelkheirofficial/
______________________________________
Contact & Support:
[email protected]