مندي الدجاج :-
المقادير :-
5 قطع أفخاذ دجاج
1/2 عصير ليمونه فرش
1 ملعقه كبيره لبن رائب
1/4 ملعقه صغيره كركم
1/4 ملعقه صغيره پاودر الثوم
1/4 ملعقه صغيره پاودر البصل
1/4 ملعقه صغيره پاپريكا
1 ملعقه كبيره كجپ
1 ملعقه كبيره زيت
ملح
1 1/2 كوب رز بسمتي
1/4 كوب زيت
1 ملعقه صغيره هيل حبه كامله
1 ملعقه صغيره بهار حلو أو كبابه كامله
2 عود قرفه أو دارسين حجم صغير
1/2 ملعقه صغيره كركم
1 ملعقه صغيره ملح
1/4 ملعقه صغيره زعفران
2 ماء مغلي
2 حبة بصل مقطعه شرائح
2 حبه جزر مبروشه
1 فلفل احمر حلو
1/2 كوب لوز
1/2 كوب زبيب اصفر
نحتاج الى ورق ألمنيوم مع قطعة فحم

Ingredients:-
5 pieces chicken leg quarters
2 tablespoon lemon juice
1 tablespoon ketchup
1 tablespoon oil
1 tablespoons plain yogurt
1/4 teaspoon Paprika
1/4 teaspoon turmeric
1/4 teaspoon garlic powder
1/4 teaspoon onion powder
1/2 teaspoon salt

For the rice you will need :-
1 1/2 cup basmati rice soaked and washed
1/4 Cup oil
1 teaspoon Whole cardamom
1 teaspoon whole allspice
2 piece cinnamon stick
1 teaspoon turmeric powder
2 pieces onions
2 pieces carrots
1 piece Red onion
2 cups water
1/4 teaspoon saffron
1 teaspoon salt
1/2 cup almonds
1/2 cup yellow raisins
Aluminum foil
Small piece charcoal