من خلال هذه الحلقة سنتعرف على بعض المعوقات التي تواجه مشرف سلامة الاغذية وخاصة عندما تكون الادارة العليا غير مقتنعة او غير ملتزمة باساسيات ومعايير سلامة الاغذية .. كما سنتعرف على بعض المهارات التي يجب ان يتقنها مشرف سلامة الاغذية
#دورة_سلامة_الغذاء
1.المقدمة
https://youtu.be/OEw3HA5zps4
2.هيئة الدستور الغذائي و موقع المنشأة
https://youtu.be/VgaXMnZz258
3.اختيار موقع و مكان المنشأة الغذائية
https://youtu.be/KJYyMu9rMKA
4.اشتراطات الابنية والمنطقة المحيطة بالمنشأة الغذائية
https://youtu.be/LJnPzCDDykc
5. التصميم الداخلي للمصنع
https://youtu.be/hWst5x6XIrE
6.الفواصل او الجواجز ( الزونات )
https://youtu.be/SNw6HZiApmc
7. الاسس والاعتبارات لوضع الزونات
https://youtu.be/juBMtLYRJyc
8. حركة سير منتج , افراد , مخلفات
https://youtu.be/7oIhJrgv2Ac
9.نظام التهوية في المنشآت الغذائية
https://youtu.be/cMTY_kCCd7s
10.الأرضيات في المنشأة الغذائية
https://youtu.be/srXUGI2epKk
11.الجدران والاسقف في المنشأة الغذائية
https://youtu.be/d8OFQ1hPIfE
12.الساندويتش بنل والابواب والنوافذ
https://youtu.be/DojapD2TNmI
13.الصرف الصحي في المنشآت الغذائية
https://youtu.be/YhBa63tvluU
14.الاشتراطات المطلوبة للصرف الصحي
https://youtu.be/3Oh5-gP0nz8
15.مبادئ تصميم الصرف الصحي وطريقة تنظيفها
https://youtu.be/b532aYexQec
16.امدادات المياه في المنشآت الغذائية جزء 1
https://youtu.be/PDURIt7Sjtc
17.امدادات المياه في المنشآت الغذائية جزء 2
https://youtu.be/gjZyKbTcBP0
18.الماء الصحي ونسبة الملوحة في الماء
https://youtu.be/RDmhjDIGA5g
19. نقص الأملاح في الماء وأثرها على الصحة والنظريات حول ذلك
https://youtu.be/eVbCidvD1mY
20.العسر الكلي , النترات والنتريت والصوديوم واثارهما على الصحة
https://youtu.be/JKDC47TWafM
21. أضرار ماء العسر
https://youtu.be/ucbNUw11rlg
22. كيفية ازالة ماء العسر وما هو التبادل الايوني
https://youtu.be/0cQvzjQ0eAQ
23.طريقة عمل جهاز السوفتنير , وطريقة قياس العسر الكلي للماء
https://youtu.be/GBLvA2Eyi2o
24.مفهوم التناضح العكسي وتفسيرها علميا
https://youtu.be/IjjaYkN3MD0
25.تطبيقات على الخاصية الأسموزية وشرج لمكونات الجهاز
https://youtu.be/jjiASV5BFxI
26. مبدأ عمل جهاز التناضح العكسي
https://youtu.be/oJ1ep9P8qcU
27.ارشادات تحديد السبب الجذري ومخطط ايشيكاوا
https://youtu.be/TF4V4umd_OE
28.لتغيير... حسب منهجية كايزن
https://youtu.be/7z6ATh1V73E
29.جمبا كايزن - الادارة من موقع الحدث
https://youtu.be/Vm0vz_P3HHY
30.العصف الذهني
https://youtu.be/Qu5tJV8K3Hc
31.مهام مشرف سلامة الاغذية
https://youtu.be/gbz8uQTieNQ
32.معوقات مشرف الاغذية وما هي مهاراته
https://youtu.be/uWSMUxDqgLY
33.العوامل المشتركة لمنع تفشي التسمم الغذائي
https://youtu.be/QTBMt3f9_50