by #Simplyfoodea channel

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
On-Hold Report تقرير الإنتظار

• يعد تقرير الإنتظار الخاص بقسم الجودة
(On hold report) دليلاً على أن الإجراءات التصحيحية قد تم اتخاذها للمنتج المعزول ، والمتا بعة والجرد حتى يتم إتخاذ قرار بشأن المنتج المعزول.
• يفضل أن يحتوي تقرير "قيد الإنتظار" على 31 عنصرًا هامًا :
• 1-تاريخ عزل المنتج
• 2-تاريخ الإنتاج وإنتهاء الصلاحية
• 3- رقم الباتشة\رقم التشغيلة
• 4- رقم الخط
• 5- الكمية (بالضبط كم عدد الكراتين أو الصناديق)
• 6- الكمية (كجم) (لتر) (الإجمالي)
• 7- إسم المنتج جم / مل
• 8- رقم الوردية\الوقت
• 9- محلي / تصدير
• 10- مكان العزل
• 11-الوصف الدقيق للمشكلة
• 12- سبب العزل
• 13-الإجراء التصحيحى الوقتى
• إدراج عملية عزل المنتج و تقرير الإنتظار على 14- نظام الشركة المحوسب (كمبيوتر\System)
• 15-تحليل السبب الجذري
• خمسة أسئلة لماذا
• عظم السمكة
• 5Ms,E عظم السمكة (إشـيكـاوا)
• Issue Name
• إسم المشكلة
• Material المادة
• Methodطريقة العمل
• Machineالماكينة
• Manالعنصر البشرى
• Measurementطريقة القياس
• Environmentالبيئة
• 16- توقيع مفتش الجودة
• 17- توقيع ضمان الجودة
• 18- توقيع المسؤول من قسم الإنتاج
• 19- توقيع المسؤول من قسم الصيانة
• 20- التصحيح و الإجراء التصحيحى الدائم
• 21- المتابعة اليومية للمنتج المعزول (الجرد اليومى)
• 22-التاريخ / الحالة / الرقم / التوقيع
• 23- التحليل المعملي إذا لزم الأمر
• 24- القرار النهائي المتخذ
• 25- المنتج المعاد تدويره (كجم) (لتر)
• 26- المنتج الهالك \ النفاية(كجم) (لتر)
• 27- المنتج المعزول المفرج عنه (كجم) (لتر) لم يتم اتخاذ أي إجراء وتمت الموافقة عليه (مخاطر منخفضة - حاجة تجارية)
• 28- إدراج عملية الإجراء التصحيحى للمنتج المعزول على نظام الشركة المحوسب (كمبيوتر)
• 29- توقيع مدير الجودة
• 30- توقيع مدير الإنتاج
• 31- تاريخ الإمضاءات \ تاريخ إنهاء التقرير


Food Safety Training
Food safety training Videos
تدريب سلامة الغذاء
تدريب سلامة الأغذية